STEAK

DANA PİRZOLA

Antrikot’un kemikli kesilmiş halidir. Antrikottan en belirgin farkı kemikli olmamasıdır. Dana pirzolalar Dry Aged yöntemi ile dinlendirilir. Dry Aged kuru dinlendirme demektir. Dana pirzola yaklaşık 28 gün boyunca özel dolaplarda dinlendirilir. Kendine has bir aroma kazanır ve aynı zamanda et oldukça yumuşar.

Start typing and press Enter to search